Miércoles, 19 Julio 2017 00:00

Canasta alimentaria familiar sobrepasa el millón de bolívares

 
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El grupo de raíces, tubérculos y otros fue el que registró mayor inflación tras un alza de 79,3% El grupo de raíces, tubérculos y otros fue el que registró mayor inflación tras un alza de 79,3% FOTO ARCHIVO

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El empaque de arroz supera los 8 mil bolívares, el pote de aceite ronda los Bs. 15 mil, la bolsa de un kilogramo de leche pisa los Bs. 30 mil y en esa escalada, los principales rubros de la canasta alimentaria avanzan a un ritmo acelerado que ubicó la canasta alimentaria familiar de junio en 1.229.698,35 bolívares, de acuerdo con el último reporte del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

En el sexto mes del año, la cesta de alimentos varió 24,1%, equivalente a Bs. 238.779,43, para un alza en los últimos doce meses del año de 343,2%.

Con esta variación, una familia venezolana requería en junio 18,9 salarios mínimos para poder adquirir la canasta. El monto equivale a 40.989,94 bolívares diarios, el 42% del nuevo salario mínimo vigente a partir del primero de julio.

El Cendas precisó que todos los rubros subieron de precio: raíces, tubérculos y otros, 79,3%; azúcar y sal, 73,7%; café, 50%; cereales y productos derivados, 47%; granos, 32,5%; salsa y mayonesa, 25,2%; pescados y mariscos, 20%; frutas y hortalizas, 18%; carnes y sus preparados, 9,1%; grasas y aceites, 8,4% y leche, quesos y huevos, 2,6%.

En paralelo, reportó el Cendas, 16 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias y harina de maíz, además de otros artículos de higiene personal, doméstica y medicamentos, para un total de 57 productos con fallas de distribución.

Los cinco más costosos

El rubro raíces, tubérculos y otros fue el que registró mayor alza en junio, al elevar sus precios en 79,3% en promedio. El Cendas precisó que el repunte se debió al aumento de precio de la yuca en 164,9%; seguida por el apio, 81,9%; las verduras surtidas, 62,9%; las papas, 41,2% y el ocumo, 32,3%.

En la segunda posición de alzas, se ubicó la categoría de azúcar y sal que subió 73,7%, “debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 9.252,08 bolívares el kilo, 1.911,3% más que su precio oficial de 460 bolívares”.

El café, en la tercera posición inflacionaria, aumentó 50%. El Cendas precisó que el empaque de medio kilo de café cuesta 11.697,83 bolívares en promedio, 267,3% más que su precio controlado en 3.185 bolívares

La categoría de cereales y productos derivados escaló 47%. El informe hace la salvedad de que en junio no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados. La harina de maíz, en cambio, se comercializa en 8.857,14 bolívares el kilo y el arroz en 8.928 bolívares el kilo, 7.340% por encima del precio controlado en 120 bolívares.

Los granos, por su parte, saltaron 32,5%, siendo las más costosas las caraotas, cuyo precio varió 38,2% a 5.912 bolívares el medio kilo.

 

El monto de la canasta alimentaria equivale a 40.989,94 bolívares diarios, el 42% del nuevo salario mínimo vigente a partir del primero de julio.

 

 

Carne por encima de los Bs. 15 mil bolívares

No hay alimento que se escape de la escalada inflacionaria. El informe detalla que en junio el rubro de carnes y sus preparados subió 32%. Especifican que la carne para bistec, regulada en 250 bolívares el kilo, se consigue en 15.660,94 bolívares; mientras que la carne de lagarto y molida se vende en 14.600 bolívares el kilogramo, por encima del precio oficial de 220 bolívares.

La chuleta de cochino se vende en Bs. 13.748,57 el kilogramo y el kilogramo de pollo alcanza a Bs. 9.842,31, 8.991,94 más de su precio oficial de Bs. 850,37.

Otras proteínas también escapan de las manos. El queso blanco duro por ejemplo, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 10.956,88 bolívares en promedio. El cartón de huevos, por su parte, registra un sobreprecio de 3.059,4% al comercializarse en 13.269,64 bolívares durante el sexto mes del año.

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